薪ストーブ

ダッチオーブンでローストチキン

薪ストーブシーズンも終わりが近づいてきましたが、今シーズンもストーブライフを満喫しました。 今シーズン、はまった料理はダッチオーブンでローストチキン!ダッチオーブンならではの素材の旨みが凝縮された美味しさにほっぺが落ちます。 肉汁と玉ねぎがのトロトロがたまらない! レシピ ●材料 鶏肉・にんじん・ジャガイモ・玉ネギ・に…

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マルゲリータ

お正月休みに薪ストーブでマルゲリータを焼いてみました。 「海の見える家」のWさんが「薪ストーブで焼くとピザがピッツァになると好評でした」と言っていましたが、ほんと!美味しかったです。 ストーブで焼くマルゲリータ レシピ 材料(4人分) ●生地 強力粉・・・500g ドライイースト・・・小さじ1と1/2 塩・・・小さじ1…

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ローズマリーのフォカッチャ

今年も残りわずかですね。今日はホームパーティーを楽しみました♪お家でゆっくり飲んだり食べたりしゃべったり。。。気兼ねなくくつろげるのがホームパーティーのいいところです。 庭のローズマリーを刻んで生地に練りこんで、薪ストーブでフォカッチャを焼きました。ふんわり美味しく焼けました~♪香りがよく、味わい深く焼きあがるのが薪ス…

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薪ストーブメンテナンス

この夏、初めての薪ストーブのメンテナンスを行いました。初めての事で不安もあったので、費用はかかりますが薪ストーブの施工を依頼した憩暖さんにメンテナンスをお願いして、これから先、自分たちでやっていけるようにいろいろと教えてもらいました。 メンテナンスの道具たち 右のロープのついたワイヤーブラシで煙突内部の掃除をします。そ…

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